Notre carte
Chez Ernest, où chaque plat raconte une histoire
Sauce tomates, Ail et Oignons
Mozzarella di Bufala, tomates, roquette et basilic.
dairy
Salade verte, toast de chèvre chaud, tomates cerises, guanciale croquant, miel et noix.
dairy, gluten, nuts
Gratin d'aubergines farcies (mozzarella fior di latte, Grana Padano, basilic), sauce tomate et huile de basilic.
dairy
Salade verte, burrata, tomates séchées, tomates cerises, aubergines et courgettes grillées, noix, raisins secs, figues séchées et crème de balsamique.
dairy, nuts
Salade verte, poulet pané, Grana Padano, tomates, croûtons et sa sauce Caesar maison.
dairy, eggs, gluten
Gnocchi maison, tomates cerises, tomates séchées, sauce tomate, ail et basilic.
gluten, dairy
Gnocchi maison, gorgonzola, Grana Padano, noix, poires et crème.
dairy, nuts, gluten
Guanciale, jaune d'œuf, pecorino et poivre noir.
dairy, eggs, gluten
Linguine, vongole, huile d'olive, ail et persil.
shellfish, gluten
Paccheri, espadon, menthe, aubergines frites et tomates cerises.
fish, gluten
Bœuf, oignons, cornichons, ketchup, moutarde, persil, piment léger, sel, poivre, jaune d'œuf. Servi avec toast et frites maison.
eggs, mustard
Bœuf, pignons de pin, huile d'olive, basilic, Tabasco, sel, poivre. Servi avec toast et frites maison.
nuts
Saumon frais, zestes de citron, huile d'olive, sel, poivre, mousse de ricotta au citron et poivrons sur lit de gressin écrasé. Servi avec frites maison.
fish, dairy, gluten, sulfites
Saumon, pickles d'oignons rouges, menthe fraîche, grenade, jus de citron, zeste de citron vert, câpres, huile d'olive.
fish, sulfites
Brochettes de poulet mariné (yaourt, ail, sel et poivre), sauce mafé (beurre de cacahuète), salade et frites maison.
peanuts, sesame
Escalope de veau panée, tagliatelle fraîches et sauce tomate au basilic.
gluten, eggs, dairy
Escalope de Veau panée, Tomates Cerises, Roquette, Grana Padano, Sauce Tartare Maison et ses Frites Maison
gluten, eggs, dairy
Pavé de saumon, sauce au Prosecco, risotto au beurre et Grana Padano, épinards.
fish, dairy, sulfites
Filet de lieu noir pané, sauce tartare maison et frites maison.
gluten, fish, eggs, dairy
Pain burger, filet de poulet pané (œuf, chapelure, sel, poivre, farine), mayonnaise piquante, ketchup, tomates, oignons rouges et salade. Servi avec potatoes maison.
gluten, eggs, dairy
Pain burger, bœuf, cheddar, salade, tomates, oignons rouges, bacon et sauce barbecue du chef.
gluten, dairy
Pain burger, galettes de légumes maison, cheddar, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare.
gluten, dairy, eggs, fish, soy
Pain burger maison, filet de poisson pané, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare, salade coleslaw et frites maison.
gluten, fish, dairy, eggs, soy
Pain burger, galettes de légumes maison, cheddar, salade, tomates, oignons rouges, sauce tartare.
gluten, dairy, eggs, fish
Pain burger, filet de poulet pané (œuf, chapelure, sel, poivre, farine), mayonnaise piquante, ketchup, tomates, oignons rouges et salade. Servi avec potatoes maison.
gluten, eggs, dairy
Pain burger, bœuf, cheddar, salade, tomates, oignons rouges, bacon et sauce barbecue du chef.
gluten, dairy
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic.
dairy, gluten
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, câpres, olives, anchois, origan, basilic.
gluten, dairy, fish, molluscs
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon cuit, œuf, basilic.
gluten, dairy, eggs
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant, basilic.
dairy, gluten
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, Jambon de Parme D.O.P., basilic.
gluten, dairy
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, poivrons, courgettes, aubergines, basilic.
dairy, gluten
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, ricotta, gorgonzola, Grana Padano, basilic.
gluten, dairy
Mozzarella fior di latte, thon, oignons, olives Taggiasche, tomates cerises jaunes, basilic.
fish, dairy
Mozzarella fior di latte, mortadelle, pistaches, crème de burrata, basilic.
dairy, nuts, gluten
Mozzarella fior di latte, Jambon de Parme D.O.P., crème de burrata, tomates cerises, pesto de basilic
dairy, gluten
Mozzarella fior di latte, Jambon de Parme D.O.P., burrata, huile aromatisée à la truffe, basilic.
dairy
gluten
Tomates cerises, crème de burrata, basilic frais.
gluten, dairy
Sauce tomate, ricotta, nduja (saucisse calabraise piquante), aubergines frites, ricotta, olives Taggiasche.
dairy, gluten
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, mozzarella di Bufala, tomates cerises, copeaux de Grana Padano, basilic.
dairy, gluten
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, nduja, salami piquant, crème de piment, basilic.
dairy, gluten
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, bresaola, copeaux de Grana Padano, roquette, bufala, huile aromatisée à la truffe, basilic
dairy, gluten
Assortiment de 2 Verrines Sucrées du Jour (Caféterie au choix)
eggs, dairy
CREME BRÛLÉE MAISON A LA VANILLE
eggs, dairy
eggs, dairy, nuts
dairy
eggs, dairy, gluten
dairy
2 Boules Glaces Vanille, Chantilly, Expresso
eggs, dairy
Une Boule de glace Citron et Limoncello
dairy
2dl
2dl
2dl
2dl
3.3dl
3.3dl
3.3dl
3.3dl
3.3dl
3.3dl
2,5dl
2,5dl
3.3dl
Céleri Poudre ; Tabasco ; Worcestershire Sauce
celery, sulfites
Alc 0,0% vol
gluten
Alc 0,0% vol
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
dairy
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
dairy
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
dairy
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
dairy
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
dairy
Servi « hors des repas », jusqu’à 14h30
Vitis Nostra Italie
sulfites
Cave et Domaine Les Perrières Suisse
sulfites
Rocca delle Macie Italie
sulfites
Tête de Cuvée, AOC Pouily Fuissé
sulfites
– Monopole –Domaine Chavy – Chouet 2023
sulfites, alcohol
Languedoc A.O.P France
sulfites, alcohol
Marmorelle Salento IGT Italie
sulfites
Chateau du Crest Jussy Suisse
sulfites
Veritas Puglia Italie
sulfites
DOCG Castagnoli Italie
sulfites
Bernardina Ceretto Italie
sulfites
Tenuta Argentiera Ceretto Italie
sulfites
Saint Estèphe France
sulfites
Domaine d’Ardhuy Grand Vin de Bourgogne France
sulfites, alcohol
Les Vignerons de Taraudeau Côtes de Provence AOP France
sulfites
Sélection du fumiste Italie
sulfites
4,8% Vol
gluten
Picon
gluten
Panache
Monaco
gluten
Gingembre
5,0% Vol.
gluten
6,5% Vol.
gluten
5,8% Vol
gluten
gluten
gluten
Vermouth « Punt e Mes » ; Campari ; Eau Gazeuse
sulfites
Vermouth « Punt e Mes » ; Campari ; Gin
sulfites
Vermouth « Punt e Mes » ; Campari ; Vodka
Vermouth « Punt e Mes » ; Aperol ; Gin
sulfites, alcohol
sulfites, alcohol
sulfites, alcohol
Chasselas Peissy D. Les Perrières Suisse
sulfites
Sélection du Fumiste Italie
sulfites
Apérol ; Prosecco ; Tranche d’Orange
sulfites
Apérol ; Sirop de Gingembre Bio « Djindja » ; Prosecco
sulfites
Sarti Rosa ; Prosecco ; Tranche Citron vert
sulfites
Limoncello ; Prosecco ; Tranche de Citron Jaune
Campari ; Punt e Mes ; Prosecco ; Tranche d’Orange
Sirop de Sureau ; Prosecco ; Tranches de Citron Vert ; Menthe Fraîche
sulfites, alcohol
Campari ; Prosecco ; Tranche d’Orange
sulfites, alcohol
Amaretto ; Prosecco ; Tranche de Citron Jaune
sulfites, alcohol, nuts
Apérol ; Vodka ; Prosecco ; Tranche d’Orange
sulfites, alcohol
Rhum Havana Club 3 ans ; Menthe Fraîche ; Citron Vert ; Cassonade ; Soda
Rhum Havana Club 3 ans ; Menthe Fraîche ; Citron Vert ; Cassonade ; Prosecco
sulfites
Malfy Gin Con Rosa ; Tranche de Pamplemousse ; Feuilles de Basilic ; Schweppes Premium Mixer Tonic & Hibiscus « Le Malfy Gin Con Rosa ne ressemble à aucun autre. Son goût est de pamplemousses roses siciliens frais et juteux, mûris au soleil sur des plantations d’agrumes de la côte méditerranéenne, et avec une touche de genièvre. »
Malfy Gin Con Limone ; Tranche de Citron ; Schweppes Indian Tonic « Le Gin Malfy Con Limone est fabriqué avec des citrons cultivés et mûris sous le soleil italien d’Amalfi, ce qui lui confère un goût complexe et citronné unique ainsi que des arômes d’écorces d’agrumes piquants sur un fond de baie de genièvre et de plantes aromatiques. »
Malfy Gin Con Arancia ; Tranche d’Orange ; Schweppes Indian Tonic « Les oranges sanguines gorgées de soleil donnent à Malfy Gin con Arancia son goût fruité inimitable. Le composant principal, les écorces d’orange sanguine sicilienne, sont macérées avec des baies de genévrier italien dans de l’alcool distillé pendant 36 heures. Au cours d’une étape de distillation ultérieure, son arôme fin est complété par des plantes médicinales supplémentaires. L’eau de source limpide et cristalline fait de Malfy Gin con Arancia une gâterie spéciale. »
Rena 41° Gin ; Tranche de Citron ; Schweppes Indian Tonic « Rena 41° a été conçu avec l’idée de transmettre une image authentique de la Sardaigne, célébrant l’un de ses lieux les plus emblématiques : la costa Smeralda et Porto Cervo. Le Gin Rena 41° est un savant mélange de genévrier sarde, de myrte, d’helichrysum, d’agrumes du Milis et d’autres herbes aromatiques. Chaque ingrédient local est cueilli et séché à la main auprès de la Casa Rena 41, au cœur de la Costa Smeralda ».
Hendrick’s Gin ; Tranche de Concombre ; Poivre ; Schweppes Indian Tonic « Hendrick’s est le seul gin à ajouter des essences de concombre des Pays-Bas et de pétales de roses de Bulgarie offrant à la fois un goût rafraîchissant et un délicieux arôme floral. »
Gin Tanqueray N° TEN ; Tranche de citron ; Schweppes Indian Tonic « Le Gin Tanqueray N° TEN est le seul gin à être distillé à partir de fruits frais (Oranges, Pamplemousses, Citrons Verts), de baie de genièvre et de graines de coriandre »
Vodka ; Gin ; Rhum ; Triple Sec ; Tequila ; Jus de Citron Jaune ; Coca Cola
sulfites
Vodka ; Gin ; Rhum ; Triple Sec ; Tequila ; Jus de Citron Jaune ; Red Bull Energy Drink
sulfites
Rhum Havana Club 3 ans ; Jus de Citron Vert ; Sirop de sucre de canne
sulfites
Vodka ; Sirop de Vanille ; Fruit de la Passion ; Prosecco
sulfites
Base Jus de Citron Vert ; Schweppes Sélection Ginger Beer
Téquila ; Triple Sec ; Jus de Citron Vert
Rhum Havana Club 3 ans ; Purée de Noix de Coco ; Jus d’Ananas
coconut
coconut
Vodka ; Kalhua ; Expresso ; Sirop de sucre de canne ; Graines de café
Base Citron Vert Pressé, Sucre de Canne Liquide
Gin Tanqueray 0.0 Alcohol Free ; Tranche Citron ; Schweppes Indian Tonic
Crodino Rosso ; Sirop de Gingembre Bio « Djindja » ; Tranche d’Orange ; Eau Gazeuse
Jus d’Ananas ; Jus d’Orange ; Jus de Citron Jaune ; Fraise
Crodino Rosso ; Tranche d’Orange ; Eau Gazeuse
Sirop de Sureau ; Tranches de Citron Vert ; Feuilles de Menthe ; Eau Gazeuse
Sirop Mojito ; Tranches de Citron Vert ; Feuilles de Menthe ; Eau Gazeuse
Jus de Citron Vert ; Tranches de Citron Vert ; Schweppes Premium Ginger Beer & Chili
Jus d’Ananas ; Sirop de Coco ; Purée de Noix de Coco
nuts
coconut
Absolut 0,4dl
gluten
Olmeca Reposado Jalisco Mexique 0,4dl
nuts
dairy
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